莲子专业知识分享——哪里的莲子最好？
中国很多地方都有种植莲子，自古就有“橘生于南则为橘，生于北则为枳”莲子做为中药材的一种更讲究地道说，也就是说中药材只有在某一特定区域，由于其独特水土和气候等自然环境才能产出最好品质和疗效的药材，比如枸杞只有宁夏的最好，红枣新疆的最好，那么莲子哪里的最好呢？
中国有四大产莲基地：湖南湘潭的寸三莲、湖北的洪莲、江西的赣莲、福建的建宁莲子。其中湘潭的寸三莲在历史上被称为“贡莲”，现在又被誉为“中国第一莲”，而之所以能获得这个称号也确实是因为它出众的品质，接下来我就从四个方面去分析“湘潭寸三莲”的独特之处。
一、实验营养含量测定：
1985年武汉市商检局把湖南湘潭的“寸三莲”和其他三种莲子进行了一次养分对比测定，实验测试有 10项指标，结果“湘潭寸三莲”在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它莲种。
二、1987年北京首届食品博览会中，“湘潭寸三莲“”更是荣获头奖。简单来说，就是营养更好，价值更高，口感更佳，可以说是绝对的莲中极品，此处应有掌声。
三、更值得一提的是，寸三莲的粗蛋白质含量比鸡蛋还高，高达18.7%（鸡蛋的为12.6%），粗脂肪为1.91%，属于真正低脂肪、高蛋白优质品种。要知道，对女性来说蛋白质可是有让皮肤更水润、让人更美丽、功效呦，更重要的是在变美的同时还不用担心增加脂肪，依然可以保持苗条的身材！
四、湘潭寸三莲一般是“磨皮莲子”，而其他地方的莲子的非磨皮莲子，为了更高效的去皮，就给不良商家用化学药水（双氧水、烧碱）去莲皮的机会，而这样的莲子是对人体伤害非常大的，湘潭的磨皮莲子就不用担心这个问题了，放心购买即可。
“滋补百科”温馨提示：湘莲品牌很多，零售品牌中推荐选择“意康德”莲子，莲子新鲜、大小均匀、通心率高，总体性价比很高，大家可以放心尝试。
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