老年人养生

百合批发、干百合多少钱一斤——不同品牌百合干品质与价格对比分析

————————原文转自知乎网友测评————————

立秋后，天气逐渐干燥，而人体的肺部喜润厌燥，此时需要滋阴润肺的食物给肺部创造一个良好的工作环境，也因此四季养生发法则中有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法。说到滋阴润肺的最佳食物非百合莫属，百合干性寒、归肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效，对阴虚燥咳也非常有效，是秋季养生的不二之选。食品市场鱼龙混杂，那么该如何选择一款安全健康的百合干来滋补养生呢？今天就给大家对比衡量下网上的一些热销百合品牌，共选择7家，其中天猫三家：林宏堂、相思莲、九鲤湖； 淘宝一家：意康德； 京东三家：方家铺子、盛耳、富昌，没有比较就没有伤害，我们来看看到底哪家是自卖自夸，哪家又是实至名归呢？

首先，百合干质量衡量指标之一：百合产地与品种，百合作为一种中药材，只有在特定的地理环境下才能储存最大的药效，而目前百合主要分为3种：

湖南隆回的龙牙百合：鳞片极厚，不易煮烂，药性最强，口味苦；

湖南龙山的龙山百合：鳞片一般，正常煮即可，属药食同源，口味微苦；

甘肃兰州的菜百合：鳞片大，容易煮，没有药性，口味甘甜；

前两者适合养生食疗，兰州百合只能做菜食用，而不适合养生食疗。

*林宏堂（天猫）湖南龙牙百合，价格：400g装， 49.9元/斤，鳞片相比于普通百合干碎小，颜色自然偏暗，口感软糯；

*相思莲（天猫）产于江西，和龙山百合一个品种，价格：250g装，71.6元/斤，鳞片大片；口感一般；

*九鲤湖（天猫）产于江西，和龙山百合一个品种，价格：500g装， 44.5元/斤；鳞片中大片；颜色偏暗，说明加工方法或原材料相对较差，口感软糯；

*意康德（淘宝）湖南龙山药食同源百合干，价格： 500g装，31.4/斤；鳞片大片；颜色相对自然，稍有褐色斑点（百合有褐色斑点属正常，新鲜百合碰伤后汁液流出再烘烤导致），口感软糯；

*方家铺子（京东）兰州菜百合， 100g装，价格：150元/斤，鳞片一般；颜色偏白，做菜脆甜；

*盛耳（京东）产于福建宁德，100g装，价格：170元/斤，鳞片中大片；颜色自然，软糯，难煮；

*富昌（京东）产于福建宁德，100g装，价格：99.5元/斤；鳞片最大，颜色自然，口感一般；百合干质量衡量之二：有无硫熏

市场上的百合为了使颜色更好看，卖相好，或者掩盖加工方法不当、原材料差导致的黑暗，常用硫磺来熏百合干，这种百合闻起来吃起来都会有酸味，时间越久，酸味越浓，超标的硫对身体也有极大害处，一般有含硫百合、低硫百合、无硫百合。

检验百合有无硫，可以用氯化钡溶液来测试，含硫百合泡水会有硫酸根离子，和氯化钡反应会有沉淀，沉淀越多越浑浊，说明硫熏越严重，测试结果如下图：

因此可以看出，虽然每个商家都打着无硫百合的口号，但是科学试验已经证明，有些百合还是含有硫，并且含量不少，因此大家在选择百合时更要擦亮眼睛，选百合一定不要只选颜色好看均匀白的，健康安全才是第一要素。通过以上的对比和分析，选百合养生以龙牙或龙山百合为适宜，就性价比来说，龙山百合大于龙牙百合，而这次实验鉴定的样品中，龙山百合属意康德的性价比最高，价格实惠，且确定是无硫，龙牙百合中以林宏堂的性价比最高，价格相对实惠，且确定无硫。

在来深度研究下“意康德”和“林宏堂”为什么能在众多卖家中脱颖而出呢？*林宏堂：成立于2009年，主要经营农产品的加工、种植、收购、销售等一体的公司，品牌效应好，多年的经验技术对百合的加工技术较成熟，因此百合干质量相对较好，口碑也不错，购买者一般都会发出好的评价；“意康德”：大家潜意识中TB就像"地摊货”，打的是价格战，但在考察“意康德”时，却让我改变了很多看法，当看到他们的详情叶时，眼前一亮，感觉就是正规，不像有些只是喊口号，停留在表面的宣传，“意康德”是：科普告诉哪里的百合好，用科学数据展示，如何分辨有硫百合，百合的黑点是什么原因导致、怎么泡发等等非常细节但是实用的知识，接下来在跟客服交流的过程中明确的感受到其专业，不管你问什么问题，都会给你科学合理解释，让你不得不信服，再者发现，不光是百合，其他产品都是一样的模式，由于好奇，一个小小的TB卖价为什么能做的那么专业，就百度搜索了一下，才发现“意康德”其实创立不久，主要是经营传统天然滋补品的，宣传的理念也好，尝试了他们的产品，值得推荐，而通过这一番考察也证实了的确是一个可信的卖价。话又说回来很多公司都是刚开始时会做的很好，但是过一段时间后就走下坡路了，希望“意康德”能自始至终，不要令吃粉丝货们失望。